Khuôn bánh quế hình ốc 8cm + Follow
THÔNG TIN CHI TIẾT
- Khuôn làm bánh quế hình ốcKT: 8.,7 x 2.5cm
Bánh mì ốc quế-kem tươi
Món bánh mì này con gái mình thích lắm, ăn không nhân hay có nhân đều ngon. Nhân ở đây là whipping cream đánh bông thôi à, làm rất dễ. Cứ tối hôm trước nướng mẻ bánh mì, bánh nguội thì cất vào hộp, đậy nắp, để ở nhiệt độ phòng. Sáng dậy, đánh kem, bơm vào bánh. 10 phút sau là bữa sáng đã sẵn sàng. Ngon và đẹp!
Nếu không làm nhân kem, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức chiếc bánh mì này một mình, hoặc với một ly sữa hay tách cafe. Vậy là đủ để khởi đầu một ngày mới rồi.
Dài dòng quá, giờ mình xin trình bày công thức ngay đây.
Công thức:– 300g bột làm bánh mì (sử dụng bột mì đa dụng cũng được nhưng bánh sẽ bớt ngon đi một chút)
– 6g men nở (dry yeast)
– 50g đường xay
– 1 xíu muối
– khoảng 20ml nước ấm
– khoảng 80ml sữa tươi (có thể hơn hoặc kém tùy điều kiện thực tế)
– 1 quả trứng gà
– 40g bơ (hoặc 20g bơ + 20g dầu ăn)
Cách làm:– Đầu tiên, hòa men vào nước ấm để kích hoạt men
– Bột mì + muối + đường –> trộn đều trong 1 tô lớn
– Đập trứng vào tô bột
– Cho sữa + hỗn hợp men-nước và tô bột
– Nhào trộn tất cả các nguyên liệu cho tới khi có 1 khối bột (hơi dính tay 1 chút đấy)
– Cho bơ vào khối bột, nhào tiếp đến khi bơ quện hết vào bột, lúc này khối bột bớt dính tay và nhẵn mịn hơn.
– Lấy khối bột ra, tiến hành đập bột.Nếu bột dính thì rắc bột áo.
– Bột sau khi đập, để lại vào tô, bọc màng bọc thực phẩm ủ trong vòng 1h – 1h30 cho đến khi bột nở gấp đôi.
Tạo hình bánh mì ốc quế:Các bạn cần những chiếc khuôn ốc quế để tạo hình, nếu không có khuôn, bạn có thể tự làm bằng giấy bìa.
Một tờ giấy bìa A4, gập đôi lại để tạo cho ốc quế có độ dày, cứng cáp.
Cuốn lại thành một hình phễu
Dán mép cuối cùng bằng hồ dán
Gập mép của ốc quế cho gọn
Bọc ốc quế bằng giấy bạc,
Vậy là những chiếc khuôn ốc quế đã sẵn sàng.
Bột sau khi ủ lần 1, ấn xẹp bột khí, lấy ra khỏi tô, nhào lại một lúc cho bột mịn dẻo, chia nhỏ thành các phần. mình chia mỗi phần bột 65g.
Xe bột thành các dải dài và quấn vào các khuôn ốc quế.
Đặt bánh vào khay, ủ lần 2 từ 30-60 phút tùy thời tiết.
Nướng bánh:Bánh sau khi ủ, xịt nước ướt mặt bánh.
Đặt khay bánh vào lò, bật lò 180 độ. ( Với lò Sanaky mình đặt 130 độ)
Nướng bánh cho đến khi bánh vàng. Thời gian nướng 20-25 phút, tuy nhiên cũng tùy điều kiện của lò.
Khi mặt bánh bắt đầu hanh vàng, có thể mở lò và đảo khay cho bánh được vàng đều.
Bánh sau khi nướng, lấy ra khỏi lò thì quét bơ lên mặt bánh cho bóng đẹp
Với công thức trên mình làm được từng này bánh, nướng hết luôn trong một mẻ với lò 50 lít
Sau khi bánh nguội bớt, có thể cầm tay vào ốc quế mà không bị bỏng, thì rút hết khuôn ốc quế ra.
Và chúng ta đã có những chiếc bánh mì nóng hổi thơm ngon để thưởng thức ngay được rồi.
Làm kem:– 150g whipping cream để lạnh sâu
– 15-20g đường
Đánh bông kem và đường, cho đến khi úp ngược bowl mà không chảy là được. Cho kem vào túi bắt kem, có thể lắp đui hoặc chỉ cần cắt đáy túi một lỗ đường kính 1cm.
Bánh sau khi nướng phải để thật nguội mới bơm kem kẻo kem sẽ bị chảy.
Tốt nhất là bạn cất bánh trong hộp kín để nhiệt độ phòng cho bánh được mềm. Còn kem thì cất trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn bánh mới bơm nhân vào và dùng ngay.
- Brand OEM
- SKU OE680HLAA6XETSVNAMZ-12710382
- Model Khuôn bánh ốc quế
- Warranty Type No Warranty
What’s in the box 1 SÃN PHẨM
Về Album
15-09-2018 23:12
- 0
- 0
- 288
Quang: muỗng xới cơm, muôi xới cơm kiểu Nhật tiện dụng hình con sóc GD09-MXC (giao màu ngẫu nhiên)
16-09-2018 09:48
- 0
- 0
- 304
Minh: Dụng cụ mài dao phủ kim cương, hợp kim vonfram và ceramic
- 0
- 0
- 290
17-09-2018 19:56
- 0
- 0
- 374
Phong: Máy hút chân không,kiêm hàn miệng túi bảo quản thực phẩm
- 0
- 0
- 256
18-09-2018 00:47
- 0
- 0
- 278
Nam: Dụng cụ bào củ quả 6 mặt đa năng bằng thép không gỉ
18-09-2018 05:21
- 0
- 0
- 274
Loc: Cân tiểu ly siêu nhỏ điều khiển ô tô 100g (200g)/0.01g Dova giá tốt
18-09-2018 07:09
- 0
- 0
- 278
Dat: Tô cách nhiệt GGOMI công nghệ chân không đường kính 22cm –
18-09-2018 08:16
- 0
- 0
- 266
Phuc: Dụng cụ đa năng bào rau củ, nghiền tỏi gừng, tách lòng đỏ trứng, mở hộp, vắt cam 8 trong 1, máy vắt cam GD02-VC
18-09-2018 18:23
- 0
- 0
- 296
Cao: Bộ 10 hộp đựng đồ ăn có nắp đậy ALI-1809-051 (inox)
18-09-2018 21:09
- 0
- 0
- 262
Minh: Bộ 5 lọ thuỷ tinh đựng gia vị cao cấp BenHome (Trắng)
18-09-2018 21:31
- 0
- 0
- 313
Khanh: Hộp đựng giấy ăn H016 và lọ tăm H010 gỗ hương Lâm Nguyên
18-09-2018 23:12
- 0
- 0
- 1312
Phong: Bộ giành tích và ấm ủ trà xanh THÁI HUY (Nâu cánh gián - loại 1,5L)
0 Bình luận
Đăng nhập để gửi bình luận
Bình luận