Thay đổi 6 cách sau trong ăn uống giúp bảo vệ gan
Theo chuyên gia, việc thực hiện 6 thay đổi sau trong chế độ ăn uống có thể giúp bảo vệ gan, giảm nguy cơ mắc bệnh:
- Ăn thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa stress oxy hóa và giảm tích tụ mỡ trong gan, từ đó phòng ngừa gan nhiễm mỡ. Các thực phẩm giàu vitamin C bao gồm cam, chanh, bưởi, và đu đủ.
- Giảm carbohydrate tinh chế: Tiêu thụ quá nhiều carbohydrate tinh chế có thể chuyển hóa thành chất béo và tích tụ trong gan. Việc cắt giảm những thực phẩm này sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan.
- Chọn thực phẩm chứa prebiotic: Prebiotic hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm, giúp giảm gan nhiễm mỡ. Các nguồn prebiotic tốt bao gồm hạt lanh, hạt chia, đậu gà, đậu lăng và rau họ cải.
- Tránh uống rượu: Rượu là nguyên nhân hàng đầu gây ra các vấn đề về gan. Gan có nhiệm vụ phân hủy và loại bỏ độc tố trong rượu, nhưng khi lượng độc tố vượt quá ngưỡng, gan sẽ bị tổn thương.
- Bổ sung đủ nước: Uống đủ nước giúp gan hoạt động hiệu quả hơn trong việc loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
- Ăn thực phẩm chứa polyphenol: Polyphenol là các hóa chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa trong gan và cải thiện tình trạng kháng insulin. Các thực phẩm giàu polyphenol bao gồm quả mọng, dầu ô liu nguyên chất, trà matcha, và lựu.
Ngoài ra, duy trì cân nặng hợp lý bằng cách tránh thực phẩm và đồ uống có đường, chế biến sẵn, kết hợp với tập thể dục thường xuyên cũng là những cách hiệu quả để bảo vệ gan.
